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Anuncian el Segundo Encuentro de Cocineras Zapotecas en Zegache
Se realizará el 24 y 25 de agosto en la explanada de ese municipio del Valle Ocoteco.
Pedro PAROLA | Cuarta Plana
Martes, 13 de agosto de 2019 14:22 hrs.

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El reportaje

 

La opinión

Oaxaca, Oax.- El presidente municipal de Santa Ana Zegache, Elmer Gaspar Guerra invitó al 2° Encuentro de Cocineras Zapotecas a realizarse el 24 y 25 de agosto en la explanada municipal de ese municipio del Valle Ocoteco.

Gaspar Guerra explicó que en este segundo encuentro participarán 70 cocineras, los cuales estarán presentando 100 platillos ancestrales.

Mencionó que dentro de los platillos que se estarán presentando se encuentra la Cegueza, Carne en Adobo, las memela de aciento de res, caldo de escabeche y el tamal de frijol, así como bebidas como el tepache y el tejate.

El edil indicó que este evento será completamente gratis y sólo tendrá un apoyo a las cocineras que vendrán los platillos ese día.

Es de recordar que este Segundo Encuentro de Cocineras Tradicionales es un trabajo realizado entre el Ayuntamiento de Santa Ana Zegache y el Colectivo Giaa Roó como parte de las actividades para la preservación de la identidad de los pueblos y comunidades indígenas.

  
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